Waldhonig 500g Glas

Artikelnummer: WLD-500

Der Waldhonig ist dunkel wie alle Waldhonige. Tannenhonig hat besondere heilsame Wirkungen, der auf Grund ätherischer Öle, die im Honig enthalten sind, besonders bei Bronchialerkrankungen helfen sollen.

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Waldhonig kaufenDie Sortenvielfalt erstreckt sich über den typischen Waldhonig, Tannenhonig, Weißtannenhonig, Schwarzwald Tannenhonig.

Der Waldhonig ist dunkel wie alle Waldhonige. Tannenhonig hat besondere heilsame Wirkungen, der auf Grund ätherischer Öle, die im Honig enthalten sind, besonders bei Bronchialerkrankungen helfen sollen.

Waldhonig besteht aus Nektar von Fichten, Tannen, Linden, Ahorn oder anderen Waldbäumen mit dem Zusatz von Honigtau. Honigtau ist eine kohlenhydratartige, süße Masse, die Blattläuse, Blattflöhe und Zikaden ausscheiden.

Unsere Bienen sammeln neben Nektar auch diesen Honigtau und machen den so genannten Waldhonig daraus. Je nachdem, von welchem Insekt der Honigtau stammt, schmeckt auch der Honig anders. Als Honigtauerzeuger kommen hauptsächlich Schildläuse (Coccinen), Blattläuse (Aphiden) mit ihren Untergruppen und seltener Zikaden (Auchenorrhynchen)und Blattflöhe (Psyllinen) in Frage.

Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen im Waldhonig ist besonders hoch. Der (Wald-)Tannenhonig enthält übrigens ätherische Öle, die vor allem bei Bronchialerkrankungen helfen sollen.

Mein Tipp
Damit Honig möglichst lange haltbar bleibt, ist es wichtig, dass er luftdicht und kühl (circa 15 °C) gelagert wird. Dies garantiert, dass der Wassergehalt im Honig niedrig bleibt und somit nicht gären kann. Bei offener Lagerung bindet er durch den Wassergehalt der Luftfeuchte Wasser. (Hygroskopie)
Der Verschluss von Honig garantiert auch, dass er keine Gerüche aus der Umgebung aufnimmt und seinen charakteristischen Geschmack behält. Honig ist, kühl gelagert und ungeöffnet, mehrere Jahre haltbar. Nachdem er geöffnet wurde, sollte man ihn innerhalb eines Jahres verzehren.

Inhalt: 500,00 g

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Einträge gesamt: 8
5 von 5 Waldhonig

Sehr guter Geschmack,sehr volles Aroma

., 21.06.2019
5 von 5 sehr lecker

ist der beste Honig den man zu kaufen bekommt einfach nur lecker

., 28.07.2019
5 von 5 Bestens

Einer der besten Honige & im Unterschied zum Supermarkt weiß man, wo er herkommt.

., 09.09.2019
5 von 5 Waldhonig

Meine Frau und ich sind schon lange Fans von solchen dunklen, leicht herben bzw. würzigen Honigsorten (wie auch der Kastanienhonig, den man ebenfalls hier bestellen kann!!!). So hatte ich früher bei einem anderen Imker diesen und den Kastanienhonig bestellt, der dann aber leider verstorben ist und wir uns nach einer anderen Bezugsquelle umsehen mussten.

Durch einen Bekannten des verstorbenen Imkers erfuhren wir vom Imker Shop Thomas Hans und bestellten uns gleich beide Sorten. Das Resultat: Hammer!!! Wer dunklen, würzigen im Geschmack leicht herben Honig mag, ist mit dem Waldhonig als auch dem Kastanienhonig SEHR gut bedient.

Ich verwende beide Sorten auch für spezielle italienische Dolcis (Stichwort Kastanienmehl) sowie für das Ansetzen von einem speziellen Vorteig für das Brot backen. Da ich selber eine Steinmühle habe und mein Korn selbst mahle sowie den Sauerteig und die Hefe selbst ansetze, sind beide Honigsorten ideal dafür. Sie geben dem Vorteig (Stichwort: Brühstück/Mehlkochstück) einen würzigen Geschmack. Kombiniert mit selbst hergestellter Sole (Natursalz in flüssiger Form) ergibt das ein echt würzig schmeckendes Brot.

Ich kann beide Sorten nur wärmstens empfehlen! Wer solche Honigsorten mag, kann sie OHNE Bedenken hier bestellen. So stehe ich gerne für Fragen und Tipps auch zur Verfügung.

., 04.03.2020
5 von 5 Einfach lecker

Kurz gesagt: ich bin ein Honig-fan. Bislang gehörte meine Liebe dem Kastanienhonig und das schon mehr als 20 Jahre und von verschiedenen Imkern aus der Pfalz. Nachdem viele altersbedingt altersbedingt ausgefallen sind, bin ich nach Internetrecherche beim Imker Hans aus Herxheim hängen geblieben und habe es nicht bereut. Jetzt habe ich mal den Waldhonig probiert und muss feststellen, dass auch diese Sorte sehr lecker schmeckt - auch ohne Unterlage einfach mal einen Löffel pur zum Frühstück. Hoffentlich bleibt mein jetziger Lieferant und seine Bienen mir noch lange erhalten.

., 13.07.2020
5 von 5 Hervorragender Honig

der uneingeschränkt kaufenswert ist.

., 03.11.2020
5 von 5 da weiß man was man hat und isst

bin durch suchen im internet auf diesen imker gestoßen und meine erste bestellung waren der waldhonig, der lindenblütenhonig und edelkastanienhonig. alle 3 haben bei mir sehr gepunktet. die lieferung...blitzlieferung, die liebevolle verpackung und das wichtigste... der GESCHMACK ! sehr zu empfehlen ! die nächste bestellung wird nicht lange auf sich warten lassen ;-) viele grüße in die pfalz und... vielen dank

., 13.11.2020
5 von 5 Waldhonig aus der Pfalz

Während unseres diesjährigen Urlaubs in der Pfalz haben wir die leckeren Honige probieren können und sind sehr zufrieden. Der Versand klappte umgend, nachdem unsere Überweisung angekommen ist. Es wird nicht unsere letzte Bestellung werden. Den Edelkastanienhonig haben wir noch nicht probiert, da wir noch Vorrat haben. Ich gehe davon aus dass er genauso gut ist.

., 24.11.2020
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