Streuobstblütenhonig aus naturnah angelegten Streuobstwiesen
Die Farbe dieses Streuobstwiesen Blütenhonig ist meist hell, oft fast hellbraun. Der Geschmack ist mild-aromatisch bis leicht fruchtig mit einer besonderen Fruchtnote. Dieser Blütenhonig aus der Streuobstwiese ist anfangs cremig, hat einen hohen Traubenzuckergehalt und kristallisiert recht schnell.
Der auf naturnah angelegten Streuobstwiesen in der Pfalz finden unsere Bienen immer eine bunte Blütenvielfalt und ist somit aufgrund seines feinfruchtigen Geschmackes besonders bei Kindern beliebt. Ganz besonders geeignet ist diesen Streuobsthonig als perfekter Brotaufstrich für die ganze Familie. Auf unseren Streuobstwiesen stehen Obstbäume verschiedener Arten wie Äpfel, Mirabellen, Birnen, Kirschen, Zwetschgen etc. über das Gelände verstreut. Gerade diese Kombination aus unterschiedlichen Streuobstblüten macht diesen leckeren Honig so Einzigartig.
Unser Honig wird nach Richtlinien des Deutschen Imkerndes (D.I.B) durch ein schonenden Verfahren gerührt, sodass alle gesunden Bestandteile erhalten bleiben. Unsere Honigsorten wurden weder erhitzt noch etwas hinzugegeben oder entzogen. Es handelt sich daher um ein reines wertvolles Naturprodukt.
Mein Tipp
Damit Honig möglichst lange haltbar bleibt, ist es wichtig, dass er luftdicht und kühl (circa 15 °C) gelagert wird. Dies garantiert, dass der Wassergehalt im Honig niedrig bleibt und somit nicht gären kann. Bei offener Lagerung bindet er durch den Wassergehalt der Luftfeuchte Wasser. (Hygroskopie)
Der Verschluss von Honig garantiert auch, dass er keine Gerüche aus der Umgebung aufnimmt und seinen charakteristischen Geschmack behält. Honig ist, kühl gelagert und ungeöffnet, mehrere Jahre haltbar. Nachdem er geöffnet wurde, sollte man ihn innerhalb eines Jahres verzehren.